第八章 心满意足

骆晏心中有种神奇的感觉，点开视频，怎么他今天做的菜恰好就是东坡肉了呢？不过这种视频应该需要提前好长一段时间制作的吧？哈哈哈，一定是特别的缘分！

“今天做菜的是东坡肉。东坡肉，又名滚肉、东下载豆腐阅读APP,支持正版阅读坡焖肉，这道菜相传是北宋诗人苏东坡创制，其实呢也是红烧肉的一种。”

视频里陈虞的声音清润温柔，又字正腔圆的，骆晏听起来觉得很舒服。

视频中出现一双骨节干净纤细，如葱白般白嫩的手。那下载豆腐阅读APP,支持正版阅读双手把食材一一摆放在桌面上，后期简单的用汉字和阿拉伯数字在各种食材旁贴心标上食材的名称和用量。

“首先，我们需要准备好主料五花肉，以及白糖、绍兴黄酒、酱油、姜块（拍好)、葱等辅料。”

下载豆腐阅读APP,支持正版阅读　　骆晏发现，陈虞在视频中从来没露过脸，视频里只有他那双灵巧的手，清润低沉的声音，还有各种在他手中出现的美食。

“五花肉的话选择猪五花肋肉是最好的，精五花也可以。猪肉洗干净后，放入沸水锅内过下载豆腐阅读APP,支持正版阅读水焯烫五分钟，等到煮出血水后捞起来洗干净，再切成三四厘米左右，大小均匀的方块。”

视频中陈虞将猪五花肋肉放入沸水中，焯烫后迅速将肉捞起放置案板上，熟练地切成了七八块大小相同的小方块。

下载豆腐阅读APP,支持正版阅读　　“现在取一个砂锅，在砂锅中依次放入香葱和姜块。将肉皮向下的方式码放整齐，然后将黄酒，酱油，白糖依次倒入砂锅内。”

“砂锅加盖后旺火烧开，改用微火焖两个小时，要注意的是，在微火焖到一小时左下载豆腐阅读APP,支持正版阅读右后要将肉翻面，使肉皮朝上，最后关火焖二十分钟，用大火收汁，直到焖至酥烂就可以了。”

“好了，出锅。”

　　只见他掀开盖子，将砂锅里酥烂入味的五花肉用白色瓷碗装好摆盘，他做菜很漂亮，下载豆腐阅读APP,支持正版阅读