6.奶黄包（下）

温文原本答应了粉丝直播，因为团团在家里，只好上微博和粉丝说明情况，把直播改成录视频。好在他的粉丝们都十分善解人意，纷纷表示理解，偶尔有几个不和谐的声音也被真爱粉反驳了回去。

家里材料是充下载豆腐阅读APP,支持正版阅读足的，他安置好团团后便架起相机打开摄影模式，开始做奶黄包。

小鸡形状的奶黄包需要用到黄色面团，因为是做给小朋友吃的，出于健康考虑温文决定用南瓜和面。他把南瓜切成薄片放入盘子中，上锅开小火定时下载豆腐阅读APP,支持正版阅读二十分钟，蒸南瓜的时间可以用来做奶黄馅。

他打了四个鸡蛋，留下其中两个的蛋清，待会儿等待面团发酵时可以蒸个双皮奶。

在打好的鸡蛋中加入少许糖粉，搅拌均匀，然后加入牛奶和淡奶油，继续搅拌，下载豆腐阅读APP,支持正版阅读待鸡蛋、牛奶和淡奶油完全融为一体后再加入中筋面粉、马铃薯淀粉、奶粉，搅拌到光滑无颗粒的状态。在平底锅中倒入一碗水，烧开后转小火，在奶黄馅面糊里加一块黄油，放入平底锅中隔水加热，不断搅拌，面糊慢慢变得粘下载豆腐阅读APP,支持正版阅读稠，奶黄馅便完成了。

做完奶黄馅，南瓜也蒸熟了。温文把南瓜倒进料理机，打成糊状，用勺子挖出，放在一旁备用。

接下来是和面。和面是个技术活，面团过干、过软，酵母放多、放少，发酵时间长下载豆腐阅读APP,支持正版阅读短都会影响口感，温文也是失败过许多次才逐渐掌握了和面技巧。

先取一克酵母，用三十度的温水化开，加入面粉和南瓜泥不断揉搓，面粉逐渐由粗糙的颗粒变为圆滚滚的光滑面团。白色面团除了不用加南瓜泥，其下载豆腐阅读APP,支持正版阅读余做法都是相同的。

刚刚入春，室温不是很高，为了加速发酵，温文把做好的面团放入烤箱中，设置了三十度、一个小时，这一个小时可以用来做双皮奶。

　　双皮奶的做法是从师母那儿学来的，简单快捷下载豆腐阅读APP,支持正版阅读